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和食発表会!

今日は夜からパリに来て知り合った友人のおうちへおよばれ。
彼女は和食をフランス語にしてHPで発表しているすごい人。仕事が忙しいのに時間をみつけて作っているようです。尊敬します。
http://www.cuisine-japonaise.com/

食材の食感をフランス語でどう表現するとか微妙な所を知りたいがためにフランス人の知人に食べてもらって教えてもらうそうです。今日は私もその会に呼んでいただきました。
彼女の家のベランダ。写真よりひろいです。青紫蘇、トマトやらさつまいも他が植えられていました。
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来客の登場にあわせあげられたピーマンとしいたけの肉詰め。久しぶりだ~。ソースは自分でトマトケチャップなどで作ったそうです。日本のピーマンと比べるとこちらのものは肉厚ででかい。白いご飯と茗荷と豆腐の味噌汁もでました。ちなみに茗荷は私の大好物です。
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焼きなす。夏はやっぱりこれ食べないと。フランスのでっかいナスでも十分おいしい。あとこんにゃくのピリ辛煮。フランス人Fさんはちょっと苦手らしい。
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酢の物。私は以前酢の物が好きではなかったのですがなぜかパリに来て酢を使ったものが大好きになってしまいました。これ、最後まで私がかかえて食べました。自家菜園の青紫蘇入り。
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最後のデセールがこれまたおいしかった~!ゴマ餡に白玉。ゴマペーストと餡子を混ぜているそうです。
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彼女が料理の用意をしているときに本棚にあったオレンジページの和の食という本を読んでいたら、これがどれもおいしそう!作ってみたいものがたくさんみつかっちゃって。無性に料理がしたくなってきたぁ!
帰りに栽培している青紫蘇を鉢ごとと自分で作ったというリンゴのエキスのジュレをお土産にいただきました。フォアグラにあわせていただきます!
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# by marupoo | 2007-07-29 22:30 | 友達のごはん  

ついにいきました。

朝から雨がふっていたけれどマルシェ・ダヴニュー・プレジダン・ウィルソンへ。

日本にいる頃雑誌でみつけて切抜きをもってきていたほど。なのに今までいかなかった・・・
ティエボーさんが作る色とりどりの野菜をみにいってきました。スタージュが始まったらいけなくなりそうだし8月にはいって市場も休みになるだろうし雨でもね。
このマルシェは16区にあります。だからかちょっと自分の住んでいるところの値段より高めかな。
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ありました~!ティエボーさんの野菜コーナー?本人もいたし従業員の多さに驚きました。そしてただ野菜がめずらしいだけじゃなくていきもよかった!この後出かける予定だったので何も買わなかったけれど次回は何か買ってみたいです。ここからはきれいな写真をお楽しみください。みたことがない野菜ばかり。
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魚屋さんの品も豊富。
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ランジスではみたことがあったけれど丸ごとの豚がおいてあるのは初めて。普通の家庭でまさかこの子豚を買って調理するのでしょうか。。。
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その後ふらふらしてお昼はイタリア惣菜やさんへ。ここでは食べることもできます。
とても混んでいました。
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私はフォカッチャ(中にチーズとハム。いくつかのうちから選べます)これが10€
サラダを頼んでいる人を見ましたが山盛り、あと惣菜の盛り合わせを頼むことができます。
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デセールにティラミスを選択。おいしかったです。5€
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いろいろ試しにまた通いたい店です。

Fuxia L’Epicerie
51 rue desMartyrs
メトロ:Pigalleか St-Georges
9h~22h
電話:0148780750
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# by marupoo | 2007-07-28 22:42 | レストランやビストロ  

好きなものだけ食べた日

実は今フランス語学校へ通っています。クラスメートのノルウェー人カロリーヌに誘われ授業前にBIOを売りにしているRose Bakelyへ(持ち帰りで買ったことはあるけれど店で食べるのは初めて)
彼女、私より体が大きく、かつ育ち盛りの17歳だから?か食べる食べる。私も大食いだけれど彼女には負ける。。。
最初の朝食はそれぞれ1つずつ頼みました。名前は忘れたけれどとりたててまた食べたいとは思わないです。はちみつどっぷり入れて食べます。朝はいつもあるキッシュやらピザがおいてありません。甘いものだけ。
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これ以降は2人で半分こ。デーツ入りのケーキ。知らないで食べれば干し柿入りって感じ。
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クランブルの下にはベリーや梨のコンポートが入っています。さっぱりしておいしいです。
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スコーン。
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どれが一番おいしかった?という話になり2人ともスコーンに決定。
この後1h弱歩いてとぼとぼ学校へ行ったのでした。カフェ目の前にあるアルノーデルモンテルの2007年No1バゲットを更にかじりながら。。。

夜、家に帰宅したらSちゃんがパンをもってきてくれました。今回は学校のオーブンで作ったそう。前回の私の家のへぼオーブンとは出来が違って次の日も柔らかかった。っていうかほとんど本人の目の前でたいらげてしまった。
前回メロンパンにバニラエッセンスが入っていなかったそうで、今回はばっちり入っておりメロンの味が強く感じられた感じ。メロンパンにはバニラの香りが必要不可欠なんだと実感!
メロンパン(ノーマルとチョコ入り)、コーンマヨネーズ、カレーパン、アンパン・・・
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# by marupoo | 2007-07-27 22:21 | café  

G先生、パリワイン会3回目

Y&G夫妻が日本へ帰るということでラスト?パリでのワイン会開催!
いつものように持ち寄り~私は最近惣菜や探求をしているのでFIGAROにでていた店でいくつか購入。
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ムール貝です~
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ブーダンヌワールにリンゴソテー。結構好きかも。。。実は初めて食べました。
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JJシェフが作ったというバタークリームのケーキ。太りそう。。。
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G先生セレクトワイン。今回はBIOが多かったです。まず色からして違うし味も違う。最初に飲んだ左上のものはにごった色をしていました。私は好きです。最後に飲んだものは食後酒って感じのワインぽくない感じ。今回は何も筆記用具を使わず飲むに徹してしまい不真面目生徒ですみませんでした。記憶が・・・いつものことですが。
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またまた大事な友達たちがパリからいなくなってしまいます。毎日パリであっていなくても近所に住んでいてくれるということが頭の端にあるだけで安心していられたのだけれど。
私はしばらくパリでたくましくいきていきますぅ。
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# by marupoo | 2007-07-25 22:01 | イベント  

Marché des Enfants Rouges

FIGAROにでていたパリ最古の常設市場のMarché des Enfants Rougesにいってみました。雑誌を読むまでここの存在を知らなかったです。
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中に入るとこんな感じ。日本人のやっている定食やさん、イタリア惣菜、モロッコ惣菜やさん他があって買ってからテラス席で食べることもできます。
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今回はモロッコ総菜屋さんをセレクト。雑誌にでていたTajin du Désert 11,50€を頼みました。行列になっています。
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ラム肉がのっているはずなのに今日はないのかついていない・・・。でもお腹がいっぱいになりました。おいしかったです。
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帰りはこれまた行列を作っていたパン屋さんでいくつか頼んでみたらおまけに1つパンをいただきました。
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他にも食べてみたい店がたくさん!天気のいい休みの日にテラスで食事をするのは最高です。

「Marché des Enfants Rouges」
39 rue de Bretagne 75003 Paris
9h~14h、16h~20h(火~木)
9h~20h(金、土) 9h~14h(日)
メトロ:FILLES DU CALVAIRE
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# by marupoo | 2007-07-22 21:33 | レストランやビストロ